Totul despre zinc: Beneficii, surse, administrare și dozaj

Totul despre zinc: Beneficii, surse, administrare și dozaj

  |  

Zincul este un oligoelement esențial pentru buna funcționare a organismului uman. Printre beneficiile zincului se numără reducerea duratei răcelilor de sezon, a simptomelor acneei și stimularea sistemului imunitar al persoanelor cu vârsta de peste 55 de ani. Prezent în cantități foarte mici în organismul uman, zincul poate fi obținut din dietă și din suplimente alimentare. Iată mai jos care sunt beneficiile pentru organism ale zincului, cele mai potrivite surse pentru aportul necesar, când ar trebui să suplimentezi aportul și în ce doze. 


Cuprins:

Ce este zincul

Zincul este un oligoelement, adică se găsește în cantități extrem de mici în corp, aproximativ 2 grame din totalul kilogramelor, în toate celulele, dar mai ales în mușchi și în oase. Zincul joacă un rol important în procesul de creștere, în reacțiile imune, în mai multe funcții neurologice, cognitive și pentru reproducere. Zincul este implicat, printre altele, în sinteza ADN-ului, ARN-ului și a proteinelor, în procesul de vindecare a rănilor, dar și în reglarea stării de spirit și în procesul de învățare. 


De asemenea, zincul este important pentru buna funcționare a ochilor, în reglarea hormonilor tiroidieni, în metabolizarea insulinei, procesul de coagulare a sângelui, precum și în procesele legate de gust și miros. Acesta este motivul pentru care este necesar ca nivelul de zinc din organismul uman să fie unul optim. 

Rolul zincului în organism. Utilizarea zincului

Fiind implicat în activitatea a peste 200 de enzime - molecule esențiale pentru reacțiile chimice din organism -, inclusiv cele folosite de corp în protecția față de radicalii liberi și cele necesare în sinteza proteinelor, rolul zincului în organism este esențial. Deoarece are multiple proprietăți, utilizarea zincului este benefică în:

  • Tratarea unor tulburări ale pielii, precum acnee - acționează împotriva bacteriei responsabile, Cutibacterium acnes, dar limitează și reacția inflamatorie generată de aceasta-, psoriazis, dermatită etc.
  • Menținerea sănătății unghiilor și a părului, prin susținerea sintezei keratinei și colagenului
  • Menținerea unei greutăți normale
  • Reglarea nivelului de zahăr din sânge, ajutând la producerea și secreția de insulină
  • Reglarea hormonilor tiroidieni
  • Susținerea sistemului imunitar, prin creșterea numărului de limfocite T, celule imunitare cheie
  • Creșterea fertilității masculine, prin ameliorarea producției și motilității spermatozoizilor și susținerea sintezei testosteronului
  • Susținerea sănătății prostatei
  • Susținerea împotriva bolilor cardiovasculare, degenerative și a cancerelor
  • Încetinirea procesului de îmbătrânire oculară și cutanată, prin proprietățile sale de antioxidant
  • Susținerea procesului de vindecare a rănilor, prin accelerarea procesului de cicatrizare a țesuturilor
  • Menținerea sănătății oaselor
  • Menținerea gustului și mirosului (este frecvent folosit pentru tratarea tulburărilor de gen care pot apărea după chimioterapie sau radioterapie)
  • Repararea ADN-ului, fiind implicat în sinteza acestuia și a proteinelor
  • Susținerea organismului în lupta împotriva radicalilor liberi, în calitate de moleculă antioxidantă.

Obținerea zincului - alimente care contin zinc

zinc-beneficii-contraindicatii

Zincul se găsește în produse de origine vegetală și animală. La fel ca în cazul fierului, concentrațiile de zinc sunt mai mari în alimentele de origine animală, fiind și mai bine asimilat de organism din aceste surse. De asemenea, necesarul de zinc din organism poate fi obținut din suplimente alimentare. În topul alimentelor cele mai bogate în zinc se află:

  • Fructele de mare, în special stridiile (se consideră că ele au cea mai mare concentrație), crabul și homarul
  • Organele, în special ficatul de vițel
  • Carnea, mai ales de vită și vițel
  • Ouăle 
  • Brânzeturile, dar și iaurtul și laptele integral (lactoza facilitează asimilarea acestui oligoelement)
  • Nucile, precum caju, pecan, alunele, fisticul și migdalele, și semințele, ca cele de dovleac
  • Cerealele integrale, precum pâinea, orezul, grâul, în versiunea lor nerafinată
  • Leguminoasele, precum lintea roșie, bobul, năutul, fasolea boabe, mazărea
  • Ciocolata și pudra de cacao, în special cea neîndulcită

 

Deși este prezent în multe alimente, un deficit în obținerea zincului poate apărea din cauza consumul de tutun, cafea, ceai, alcool, tratamente diuretice, precum și a stresului. 

 

De asemenea, rafinarea alimentelor, în special a cerealelor, pâinii și pastelor, reduce nivelul de zinc din acestea.

 

În general, organismul absoarbe 15% până la 85% din zincul găsit în alimente. Absorbția depinde de sănătatea pereților intestinali interni, de cantitatea ingerată și de calitatea alimentelor. Odată ajuns în plasmă, zincul se leagă mai ales de albumină, care îl transportă majoritar spre mușchi și oase. Zincul se elimină mai ales prin fecale. 

Suplimentele alimentare cu zinc. Tipuri de zinc

Câteodată este mai greu să-ți schimbi obiceiurile alimentare sau să ai o dietă echilibrată. Acesta este motivul pentru care poți să-ți asiguri un nivel optim de oligoelemente, inclusiv zinc, din suplimente alimentare sau medicamente. 

 

Există mai multe tipuri de săruri de zinc în suplimentele alimentare: acetat, citrat, gluconat, lactat, oxid, sulfat. Se consideră că sunt mai eficiente versiunile de suplimente zinc organice, precum gluconatul de zinc, care este o formă stabilă, dar și ușor de asimilat. 

 

Oligoelementul poate să fie administrat sub formă de zinc pastile sau picături, dar poate să fie inclus și în compoziția unor produse, de exemplu, cele folosite pentru tratarea acneei, precum și a produselor cosmetice. 

 

În magazinele de profil vei mai găsi, de asemenea, suplimente alimentare de vitamine cu zinc, dar și zinc în combinație cu minerale ori compuși din diverse alimente. Astfel, pentru susținerea imunității sunt recomandate suplimentele cu zinc și vitamina C, pentru protejarea pielii, cele în combinație cu seleniu, iar pentru frumusețea părului, unghiilor și a podoabei capilare, amestecul cu drojdie de bere, L-metionină și vitamina B8. Pentru menținerea sănătății ochilor zinc supliment poate să fie combinat cu vitamina E, dar și vitamina A, extract de afine și luteină, iar în caz de acnee sau dermatită, cu extract de urzică. 

Când se ia zincul dimineața sau seara?

Dacă te întrebi când se ia zincul dimineața sau seara, răspunsul este următorul: este recomandat ca suplimentele alimentare cu acest oligoelement să fie administrate pe stomacul gol, pentru că atunci este cel mai bine absorbit de organism. De asemenea, este recomandat ca suplimentele alimentare cu zinc să fie ingerate cu minimum două ore înaintea celor care conțin calciu, fier ori cupru. 

 

Pe de altă parte, alimentele cu conținut ridicat de acid fitic, de exemplu, leguminoasele și cerealele integrale, pot să interacționeze cu zincul reducând nivelul de absorbție al acestui mineral. 

Cum afli nivelul de zinc din sânge?

Nivelul de zinc din organism poate fi aflat cu ajutorul unei analize de sânge sau de urină, în funcție de recomandările medicului și variază mult în funcție de alimentele ingerate. Asocierea nivelului redus al zincului din sânge cu cel din urină poate să confirme un deficit. 

Care este doza zilnică recomandată de zinc?

Doza zilnică recomandată de zinc diferă în funcție de vârstă și sex:

  • Bebeluși cu vârsta între 0 și 6 luni: 2 mg/zi
  • Copii cu vârsta între 7 luni și 3 ani: 3 mg/zi 
  • Copii cu vârsta între 4 și 8 ani: 5 mg/zi
  • Copii cu vârsta între 9 și 13 ani: 8 mg/zi
  • Băieți cu vârsta între 14 și 18 ani și bărbați adulți cu vârsta până în 50 de ani: 11 mg/zi
  • Fete cu vârsta între 14 și 18 ani și femei adulte cu vârsta până în 50 de ani: 8 mg/zi
  • Femei însărcinate și/ sau care alăptează, precum și bărbați cu vârsta de peste 50 de ani: 11 mg/ zi
  • Femei cu vârsta de peste 50 de ani: 8 mg/zi

Lipsa zincului din organism simptome

Cazurile de deficit de zinc sunt rare, această tulburare fiind, de exemplu, specifică cirozelor. Pentru că acest oligoelement este implicat în atât de multe și variate procese în organism, lipsa zincului din organism simptome ca:

  • Tulburări de dezvoltare (la copii)
  • Boli ale pielii, de exemplu, acnee și dermatită
  • Prelungirea perioadei de cicatrizare a rănilor
  • Oboseală accentuată
  • Tulburări ale gustului și mirosului
  • Tulburări sexuale
  • Scăderea fertilității masculine
  • Căderea părului
  • Complicații în sarcină: naștere prematură, greutate mică a fătului, malformații ale sistemului nervos.

 

Acrodermatita enteropatică este o boală rară, genetică, ce este caracterizată de leziuni cutanate extinse și severe și care este cauzată de malabsorbția zincului. 

 

Carența de zinc poate să fie o problemă pentru sistemul imunitar, care devine mai puțin eficient în combaterea infecțiilor.

zinc-pentru-copii

Persoanele care urmează diete vegetariene sau vegane pot avea nevoie de suplimentare cu zinc, alimentele de origine vegetală neputând câteodată acoperi nevoile organismului. De asemenea, nivelul de acid fitic din dieta acestora este mai ridicat, pentru că sunt consumate, de obicei, mai multe leguminoase, pentru aportul de proteine. 

 

În afara persoanelor cu dietă vegetariană, cele mai expuse unui eventual deficit de zinc sunt:

  • Vârstnicii, pentru că, după vârsta de 60 de ani, rata de absorbție scade
  • Pacienții cu diabet zaharat
  • Femeile gravide
  • Persoanele care consumă cantități mari de alcool. 

 

Nu în ultimul rând, un deficit de zinc poate apărea după infecții virale repetate. 

Exces de zinc - simptome

Excesul de zinc apare la fel de rar precum deficitul. O cantitate mare de zinc - mai ales dacă se depășește 15 de mg/ zi - poate să fie toxică pentru organism, provocând apariția unor simptome ca:

  • Tremor
  • Pierderea echilibrului
  • Dificultatea de a vorbi
  • Tulburări digestive (greață și vărsături)

 

Excesul de zinc poate să contribuie la reducerea nivelului de colesterol bun (lipoproteine cu densitate înaltă, HDL). De asemenea, excesul de zinc (administrat pe perioade lungi de timp) poate să ducă la scăderea imunității și să împiedice absorbția cuprului în organism, un alt mineral necesar, a cărui carență poate duce, de exemplu, la anemie, demineralizare osoasă. 

Zincul - contraindicații, efecte secundare și interacțiuni

Ca și în cazul altor suplimente alimentare, cele cu zinc nu sunt recomandate în cazul unei alergii ori hipersensibilități la acest mineral. 

 

De asemenea, se recomandă femeilor însărcinate și celor care alăptează să ceară sfatul medicului înainte de a lua suplimente cu zinc. 

Interacțiuni medicamentoase

Suplimentele cu zinc pot interacționa cu anumite medicamente, de aceea este recomandată administrarea lor la cel puțin două ore distanță. Dintre acestea se numără:

  • Antibiotice cu ciclină
  • Fluorochinolone
  • Tratamente contra osteoporozei
  • Tratamente contra hiperacidității gastrice (antiacide)

 

De asemenea, se recomandă ca suplimentele cu zinc să nu fie administrate în același timp cu tratamente:

  • anticonvulsivante
  • vasodilatatoare
  • contraceptive orale
  • de substituție hormonală
  • cu genți de chelare
  • cu diuretice tiazidice
  • Suplimentele alimentare cu cupru și fier pot împiedica buna absorbție a zincului în organism

 

În concluzie, zincul este un oligoelement care este implicat în procese cheie din organism, de la sistemul imunitar la sinteza ADN-ului și fertilitate. Este necesar să consumi zilnic alimente bogate în zinc, pentru că organismul nu este capabil să depoziteze acest mineral, iar, în caz de deficit, cu recomandarea specialistului, poți adăuga și suplimente alimentare. Suplimentele cu zinc pot fi utile pentru a sprijini funcționarea normală a organismului, dar și pentru păstrarea frumuseții pielii, părului și a unghiilor și pentru încetinirea procesului de îmbătrânire oculară. 

Sursa foto: Freepik

 

Resurse:

https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-982/zinc#:~:text=It's%20needed%20for%20immune%20function,%2C%20diarrhea%2C%20and%20Wilson%20disease.

https://www.mayoclinic.org/drugs-supplements-zinc/art-20366112

https://www.healthdirect.gov.au/zinc

https://www.healthline.com/nutrition/zinc

Lasa un comentariu